Tinh nghệ và bột nghệ

Bột Nghệ là sản phẩm làm từ củ nghệ vàng sau khi rửa sạch, thái lát, phơi hoặc sấy khô rồi nghiền thành bột, cũng có nhiều cơ sở hòa bột nghệ với nước rồi lọc nhiều lần, sau đó sấy khô và đóng gói. Nên bột nghệ vàng vẫn còn các thành phần của củ nghệ vàng khô được xay nhỏ thành bột.


1- Quy Trình sản xuất:

Củ Nghệ tươi (được chọn kỹ đầu vào)

Rửa sơ bằng thủ công

Rửa qua máy

Cắt khúc bằng máy

Nghiền bằng máy

Ly tâm tách bã để loại bỏ tạp chất và chất xơ

Ly tâm tách dịch nhằm loại bỏ dầu và váng nghệ

Rửa tinh bột nghệ

Ly tâm vắt để tách nước

Ly tâm vắt để tách nước

Sấy nóng làm khô Tinh Bột nghệ

Làm nguội để đóng gói

Bột Nghệ:

Là sản phẩm làm từ củ nghệ vàng sau khi rửa sạch, thái lát, phơi hoặc sấy khô rồi nghiền thành bột, cũng có nhiều cơ sở hòa bột nghệ với nước rồi lọc nhiều lần, sau đó sấy khô và đóng gói. Nên bột nghệ vàng vẫn còn các thành phần của củ nghệ vàng khô được xay nhỏ thành bột.

Như vậy, theo quy trình sản xuất trên thì bột nghệ thiếu các bước tách ly tâm bỏ bã, tạp chất, dầu và nước nên bột nghệ sẽ có màu vàng đậm hơn, còn lẫn tạp chất, dầu và nhựa nằm trong bã…

Thông thường 6-7 kg nghệ tươi cho ra 1 kg bột nghệ, trong khi để cho ra 1 kg tinh nghệ thì phải có lượng nghệ tươi gấp 7-8 lần so với làm ra bột nghệ. Do đó, giá thành tinh nghệ cao hơn so với bột nghệ.

2- Màu sắc:

- Tinh Bột Nghệ: màu vàng cam nhạt hơi giống màu vàng của hoa Cúc vàng do hàm lượng Curcumin cao

- Bột Nghệ: Vàng rất nhạt do sử dụng nghệ non hàm lượng Circumin thấp, cũng có thể có màu vàng cam đậm do việc chưa tách lọc hết vỏ, dầu, mủ và các tạp chất khác trong quá trinh sản xuất.

3- Mùi vị:

- Tinh Bột Nghệ: Mùi nghệ nhẹ, mùi không hắc, không đắng do đã loại bỏ được dầu và nhựa, cho vào miệng thì tan ngay.

- Bột Nghệ: Mùi hắc, vị đắng do lẫn tạp chất, nhiều dầu và nhựa.

4- Độ mịn:

- Tinh Bột Nghệ: độ mịn rất cao do, sản phẩm loại bỏ được dầu nhựa và chất xơ, sản phẩm chỉ còn lại tinh bột chứa hàm lượng Circumin cao. Tinh bột nghệ cho vào nước lạnh hoặc ấm bột sẽ tan ngay, không bị vón cục (pha bằng nước quá nóng hoặc nước sôi tinh bột nghệ nguyên chất sẽ vón thành cục trong màu vàng nhạt).


Nếu tinh bột nghệ có pha lẫn bột khác vào thì khi pha với nước lạnh, nước ấm đều bị vón cục.

- Bột Nghệ: độ mịn không cao do còn nhiều chất xơ, nhựa và dầu.

5- Độ hấp thu:

- Tinh bột nghệ: độ hấp thu tốt do sản phẩm tinh khiết, hoạt chất circumin cao được giải phóng nhanh và dễ dàng được hấp thu trong thời gian ngắn sau khi uống.

- Bột nghệ: độ hấp thu rất kém do sản phẩm chưa tinh khiết, hoạt chất Circumin ít lại nằm trong các mô thực vật điều này làm cho việc hấp thu circumin vào cơ thể khó khăn và phải cần thời gian hấp thu dài hơn sau khi uống.


LIÊN HỆ: CÔNG TY TNHH XNK GIA QUỐC

Trụ sở: 146 Nguyễn Thái Bình, P. 12, Q.Tân Bình, Tp.HCM

Điện thoại: 028 62 522 822 - 0915 51 72 51

Showroom có bán Tinh Dầu Tràm Con Yêu & Tinh Bột Nghệ Con Yêu

  • 93B Đề Thám, P.Cô Giang, Quận 1
  • 46 Phạm Đình Hổ, P2, Quận 6
  • 125 Nguyễn Trọng Tuyển, P.15, Quận Phú Nhuận
  • 303 Cách Mạng Tháng 8, P. 12, Quận 10
  • 146 Nguyễn Thái Bình, P. 12, Quận Tân Bình
  • 15 Trần Mai Ninh, P. 12, Quận Tân Bình

Liên hệ làm nhà Phân Phối hoặc Mua Số Lượng Lớn:

0909 77 83 77 Gặp Anh Vũ

Email: sale@dautramconyeu.com

Facebook :

https://www.facebook.com/TinhBotNgheConYeuOfficial...

https://www.facebook.com/DauTramConYeu/

http://conyeuviet.com/tinh-bot-nghe.html


Bình luận